Кориандр широко используется в домашней кухне при изготовлении колбас, тушения мяса и дичи, мариновании рыбы, засола капусты, огурцов, помидоров, а также для различных маринадов. Кориандр также добавляют в печенье, пряники, коврижки. Он улучшает вкус блюд из гороха, фасоли, чечевицы. Кориандр добавляют в паштет из дичи, птицы, яблочное пюре, морковь. Добавляют его и в кофе.Он отлично сочетается со многими другими пряностями.